Hier gibt es auch leckere Sachen zum ausprobieren:
Viel Spaß beim Kochen und Backen! Hier findet ihr noch interessante Infos zu Essgewohnheiten in anderen Ländern.
Und wer zuviel hatte kann sich hier informieren wie die Pfunde wieder purzeln 
Macadamia-Cookies
Zutaten:
150g weiße Schokolade
150g weiche Butter
120g brauner Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
200g Mehl
1TL Backpulver
200g gesalzene Macadamianüsse
Zubereitung:
- Schokolade klein hacken
- Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren
- Ei, Mehl und Backpulver dazu geben
- Schokolade und Nüsse unterrühren
-kleine Teighäufchen mit einem Teelöffel abstechen und etwas flach drücken (ca.40Stck.)
- 12-15min bei 180°C backen
Dies Kekse schmecken einfach nur lecker und passen nicht nur in die Advents- und Weihnachtszeit.
Quarkkuchen
Dieser Kuchen ist sehr lecker, probiert das Rezept mal aus.
Zutaten für den Teig:
75g Butter
1 Ei
75g Zucker
1Pck. Vanillezucker
150g Mehl
1/2Pck. Backpulver
1Prise Salz
Fett und Semmelbrösel
Zutaten für die Füllung:
125g Butter
750g Quark
200g Zucker
50g Grieß
5 getrennte Eier
1 Zitrone (Saft)
Zubereitung:
- Die Butter mit dem Ei, Zucker, Vanillezucker, Salz, Mehl und dem Backpulver verkneten
- Die Kuchenform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen
- Den Teig in die Form drücken
- Für die Füllung die Butter schaumig rühren, Quark unterrühren und nach und nach den Zucker dazu geben
- Grieß Eigelb und Saft unterrühren
- Das Eiweiß steif schlagen und unterheben
- Quarkmasse auf den Teig streichen und bei 200°C 45min backen
Schokoladenkuchen
Zutaten:
300g Schokolade
250g Butter
200g Zucker
6 Eier
40g gemahlene Mandeln
80g Mehl
1/2TL Backpulver
4EL Puderzucker
Zubereitung:
-Eine Springform (28cm) mit Alufolie auslegen
-Backofen auf 200°C vorheizen
-Schokolade hacken und mit der Butter schmelzen
-Eier und Zucker cremig schlagen, Mandeln, Mehl und Backpulver mischen
-Schokomasse unterrühren und in die Form gießen und glatt streichen
-45min auf mittlerer Schiene backen
-30min abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen
Der Kuchen hat geschmeckt, sehr schokoladig, allerdings war er leider etwas trocken, beim nächsten Mal nehme ich ihn dann etwas eher aus dem Ofen.
Apfelkuchen
Dies ist auch ein Rezept was ich beim Stöbern im Internet gefunden habe. Letzte Woche hab ich es dann mal ausgetestet und der Kuchen ist sehr lecker, wer Obstkuchen mag wird diesen Kuchen lieben.
Zutaten:
- 350g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1TL Zimt
- 100g Zucker
- 180g Butter
- 1 Ei
- 1kg Äpfel
-Zitronensaft
Zubereitung:
Zuerst Mehl, Salz, Zimt und Zucker verrühren, danach die Butter zerkleinern und mit dem Ei und einigen Esslöffeln Wasser (ich habe zwei verwendet) mixen und alles mit der Mehlmasse zu einem Teig kneten.
Einmal 2/3 vom Teig etwa 2mm dick kreisförmig ausrollen, danach den Rest des Teiges ebenso ausrollen (dies wird später der “Deckel” des Kuchens) und 1h im Kühlschrank ruhen lassen.
Nun können die Äpfel geschält, entkernt und in feine Scheiben geschnitten werden. Diese in eine Schale geben, mit Zucker und Zitronensaft (je nach Geschmack) verrühren.
Der Teig wird nun in einer Springform vorsichtig auf den Boden und den Rand gelegt, die Äpfel werden darin verteilt und zum Schluss kommt der Deckel auf die Äpfel. Rand und Deckel gut zusammen drücken, noch ein paar Löcher in den Deckel stechen, damit er im Ofen nicht reißt und dann ca. 45min bei 180°C auf mittlerer Schiene backen.
Der Kuchen hat noch warm besonders gut geschmeckt allerdings hätte ich die Apfelscheiben besser noch einmal halbieren sollen, da dies mit der Gabel beim Essen nicht so gut funktioniert hat. Ansonsten kann ich diesen Kuchen nur empfehlen.
Rotweinkuchen
Dieses Rezept aus dem Internet habe ich gestern ausprobiert.
Zutaten:
250g Butter
250g Mehl
250g Zucker
4 Eier
250 ml Rotwein
1 TL Zimt
1 Pkt. Vanillezucker
1 Pkt. Backpulver
1,5 EL Kakaopulver
150g Schokolade in Stückchen
Zubereitung:
Die Butter schaumig rühren und dann Eier, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Kakao dazugeben und gut schaumig rühren. Danach das mit Backpulver vermischte Mehl und den Rotwein nach und nach daruntermischen. zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben alles in eine Form geben und ca. 50 Minuten bei 150°C backen.
Ich musste den Kuchen etwa 15 Minuten länger im Ofen lassen, da er leider noch nicht ganz fertig gebacken war, als ich ihn nach 50 Minuten aus dem Ofen holen wollte. Nachdem der Kuchen etwas ausgekühlt war, bestrich ich ihn noch mit einer Schokoglasur. Der Kuchen ist sehr lecker und sicherlich etwas für alle die Schokolade und Süßkram mögen.
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